Le retour des croissants

Oui le retour. Oui, je sais, ils n'étaient jamais vraiment venus. Enfin du moins, pas sur ce blog. Disons que je n'avais pas vraiment envie d'étaler à la face du monde que oui, j'avais lamentablement râtée une recette annoncée comme étant "super facile et que même que quand tu la fais avec des moufles tu y arrives" dans les commentaires des internautes. Au final, mes croissants n'avaient pas levé, et après la cuisson et bah ils étaient tout riquiquis, super croustillants mais pas vraiment croustillants-qui-s'émiettent-trop-bon, non plutôt genre croustillant qui te casse les dents.

 

Voilà les monstres, qui ressemblent plus à des noeux de pâte feuilletée qu'à des bons croissants qui embaument. Je le concède tout à fait. Mais je ne renonce jamais, et comme j'étais très vexée par cet échec culinaire, et comme mes colocs me soutenaient ("j'aime quand tu fais de telles expériences, Caro"), et que je ne voulais pas les décevoir, et bien la semaine dernière, j'ai retenté l'expérience. J'ai pris la même recette que la première fois, à ceci-près que j'ai diminué de moitié la quantité de beurre. Il faut dire que la dernière fois, les croissants coulaient dans le four. Oui, amis du gras, bonjour. Alors que, réjouissez-vous, dans cette nouvelle recette, il n'y a que 100 grammes de beurre. 100g, pour 12 croissants. Pas besoin de s'appeler Macintosh pour comprendre que c'est moins que dans n'importe quel gâteau au chocolat :D Et ouais, les croissants, c'est light en fait. Et comme je suis quand même super fière de ces croissants, les voici les voilà.

 

Avec un petit thé, au retour d'une promenade sous la neige, ça passe tout seul. En plus ce qui est plutôt cool, c'est que ça se congèle bien ces petites bestioles là. Du coup, quand l'envie vous chante, hop 10 minutes au four, et on a des croissants chauds. L'est pas belle la vie?

 

Ah, et la recette peut-être? En fait, c'est un mélange de plusieurs. Si vous êtes intéressés (sait-on jamais), je vous passerai les liens. Sinon, vous pouvez aussi passer me voir, en prévenant au moins un jour à l'avance, histoire d'assurer que les stocks soient faits ;-)

Bonané :)

Salut les jeunes :)

avant toute chose, une très bonne année à tous. Cette année j'ai été super faignante et pas du tout friendly, c'est-à-dire que je n'ai envoyé de message à personne. Sauf à ceux qui m'en avaient envoyé un, en fait. Honte à moi, oui je sais.

Ceci étant dit, je voudrais vous parler dans un premier temps de notre super réveillon de la mort qui tue qu'on a trop bien mangé et même que je digère encore. Puis du premier film que je suis allée voir en 2010. Et pour finir du premier bar dans lequel je suis allée, et même qu'il est trop bien et que c'est mon salon que je n'ai pas à Vienne.

 

Alors le réveillon. C'était la première fois que je cuisinais un vrai repas de A à Z. A comme tapenade de tomates, Z comme nougat glacé. Avec aussi: de la tapenade à l'aubergine, qui avait ceci dit un fort goût de câpres. Normal, dans la recette il y avait à peu près 10 ingrédients. Et nous avons seulement mis de l'aubergine (une petite) et 65g de câpres (au lieu de 50). Des samossas aux épinards et à la fêta, un curry de poisson (du poisson chat, même). Et donc en apothéose le nougat glacé. J'ai été assez choquée, non pas de la simplicité avec laquelle ça se réalise (nan mais oh tu crois quoi, je vais pas t'avouer à quel point c'était simple, c'était super dur, on est trop fortiche en cuisine et je te déconseille de tenter l'expérience sans un cuistot chevronné avec toi dans la pièce), mais du fait que dans un nougat glacé, et bin il n'y a pas de nougat. Enfin si, forcément, disons que tu le fabriques toi même. Mais moi je pensais qu'il fallait acheter du nougat, le broyer, le mettre au congélo et hop, ça fait des chocapics du nougat glacé. Bon, toujours est-il que c'était âchement bon, la preuve c'était pour 8, on était 4 et le pauvre n'a pas survécu. Paix à son âme.

Prix du réveillon dans notre super restaurant 4*: 10€, cocktails et repas digestif du lendemain soir (foie gras, épinards et œufs sur le plat, on va devenir Popeye je vous le garantis!!) inclus. A refaire, et sans attendre le 31 décembre 2010!!

Deuxième sujet de ce (long) post: le film qu'il faut avoir vu sinon vous êtes un looser, à savoir, Avatar. Déjà, tout le matraquage qu'il y avait autour m'horripilait au plus haut point, et je m'étais jurée de ne pas aller le voir. Heureusement que je n'avais pas érigé cette promesse en bonne résolution, sinon l'année commençait très mal. En effet, dès le 1er au matin (en fait vers 15h), A., T. L. et moi-même passons devant l'Appolo-Kino. T. et A. essayaient depuis leur arrivée à Vienne quelques jours plus tôt de voir Avatar en 3D, parce que "c'est trop de la balle, du grand spectacle et blablabla". Ok, je suis faible, j'ai cédé. Un peu halluciné quand la caissière nous a annoncé le prix. "14€? Ah quand même, c'est parce que c'est le 1er janvier, on a une bouteille de champagne en cadeau?" Bon, fini de râler, j'ai vu le film. Et comment j'ai trouvé ça? Pas mal. En fait, c'est le Pocahontas du 21ème (voire 26ème) siècle. Sérieux, il y a tout dedans, de Kocoum à Grand-Mère Feuillage.  (d'ailleurs, petite aparté, je viens de lire sur wiki que Pocahontas n'était que le surnom de notre héroïne, et qu'il signifie: petite dévergondée. Classe!). Comme on a regardé le dessin animé sur Youtube en rentrant juste après le ciné, je peux vous assurer que cette comparaison va assez loin.

 

Enfin, j'ai eu l'occasion d'aller boir un chocolat chaud au Phil Cafe hier soir, à 10 minutes de chez moi. Ca faisait très longtemps que j'en avais envie, et je n'ai pas été déçue du tout! C'est non fumeur (une oasis d'air pure dans l'environnement enfumé des bars viennois), il y a des livres qu'on peut feuilleter, lire et acheter s'ils nous plaisent, des vinyles, des DVDs, des canapés dans lesquels on s'enfonce dedans, des petits déjeuners qui ont l'air divin, et un chocolat chaud que quand tu bois, et bah tu as l'impression du boire du pudding qui n'aurait pas encore assez cuit tellement il est épais (et même qu'il y a plusieurs parfums: chocolat blanc, noisettes (avec des vrais morceaux de noisettes dedans!!!), chocolat extra noir...) Alalala, le pied :) Le genre d'endroits où l'on pourrait rester des heures... Et en parlant de ça, ce soir je retourne au "Brot & Spiele" (du pain et des jeux!), un endroit également extrêmement sympa, où l'on peut faire des tas de jeux de société, et où le dimanche soir les gaufres sont gratuites! Le plan de rat parfait quoi :-)

24.12

pour finir ce calendrier, une photo un peu à contre-courant, prise dans le métro juste avant de me rendre à l'aéroport vendredi dernier...Kaufzwang voulant dire obligation d'achat...Il est intéressant de noter aussi que cette station de métro communique avec un énorme centre commercial. Et est situé dans la Mariahilferstraße. Mais ça ne m'empêche pas de vous souhaiter un très joyeux Noël :)

23.12

Le calendrier de l'Avent de l'hôtel de ville!

22.12

Tout doucement, on se rapproche du mois de décembre et de Noël...Les stands de Punsch et de Glühwein envahissent la ville. Ici, une "cave de punsch" à Spittelberg, mon marché de Noël viennois préféré!